Neues vom Acker KW 04

Liebe Solawistas,

keine Fotos diese Woche: Ich war krank und dieses Jahr tatsächlich noch gar nicht in der Gärtnerei, konnte also auch den Stand der Dinge nicht knipsen. Seit ein paar Tagen bin ich aber am Schreibtisch wieder bei der Arbeit, denn die Bietrunde will vorbereitet werden.Da ich zusammen mit Inga den Wirtschaftsplan mache, sind wir gerade fleißig dabei, unsere Tabellen so übersichtlich zu gestalten, dass auch jemand anders als wir selbst daraus einen Überblick gewinnen kann. Wir erstellen Diagramme und feilen an den Texten und an den Aufnahmen für die Videos, in denen wir euch unsere Finanzen vorstellen. Es ist immer ein sehr gutes Gefühl, wenn dann endlich alles geschafft ist! Aber noch ist es nicht ganz so weit …

Neuigkeiten aus der Gärtnerei kamen per Telefon von Inga, Jakob und Steffen: Die frostigen Tage und vor allem Nächte, die hin und wieder vorkommen, haben zur Folge, dass wir manchmal Gemüse, das noch auf dem Acker oder im Gewächshaus steht, nicht ernten können. Porree, Rosenkohl und Grünkohl, Postelein und Feldsalat können Frost ab. Sie frieren ein, tauen wieder auf und sind dann genau so schön wie vorher. Bloß ernten kann man sie im gefrorenen Zustand nicht, das Gemüse würde, einmal abgeerntet, nach dem Auftauen dann matschig werden, und den Porree kriegt man bei gefrorenem Boden auch gar nicht erst aus der Erde raus.

Da heißt es dann immer wieder mal spontan umorganisieren und etwas rausgeben, was im Lager wartet , wenn das Gemüse, das eigentlich zur Ernte vorgesehen war, sich gerade im tiefgekühlten Zustand befindet. Und feine Möhrenrohkost essen statt frischen Salat … Allerdings beobachten wir zum Beispiel am Grünkohl dieses Jahr eine schlechtere Forsthärte als wir es bisher kannten. Wir haben seit Jahren dieselbe Sorte, und sie hat eigentlich nie einen Schaden davongetragen bei Kälte. Diesen Winter haben wir aber festgestellt, dass einige Blätter doch leicht glasig geworden sind. Dies liegt vermutlich an dem sehr warmen und trockenen Sommer und Herbst, der die Pflanzen schwächer in den Winter hat gehen lassen. Hier müssen wir noch sehen, wie wir uns in Zukunft dazu verhalten wollen (Sorte wechseln, Bewässerung verändern, weitere Möglichkeiten checken …).

Zum Teil liegt über den Kulturen, vor allem über den Salaten im Gewächshaus, auch ein lichtdurchlässiges Vlies, das die Temperatur in Bodennähe etwas höher hält, um das Pflanzenwachstum ein wenig zu beschleunigen. Doch auch hier gibt es kleinere Tücken: Wenn es stark friert, friert das Vlies einfach an den Salatblättern fest, und man kann trotz „wärmender Decke“ nicht ernten. Und wenn die Temperaturen steigen, steigt unter den Vliesen in der warmen und feuchten Luft die Gefahr für Pilzerkrankungen an den Pflanzen. Manchmal sind wir also einfach damit beschäftigt, die Pflanzen den einen Tag zu-, wieder auf- und dann wieder zuzudecken.

Soweit zum Temperaturmanagement im winterlichen Garten.

Habt eine schöne Restwoche!

Kristina