Grüne Tomaten – einkochen oder rot werden lassen

03. Oktober 2019

Grüne Tomaten – einkochen oder rot werden lassen

Zusatz 08.10.:

Grüne, d.h. unreife Tomaten enthalten Solanin, ein Stoff, der in größeren Mengen – die sich durch Tomatenverzehr durchaus erreichen lassen – für den Menschen sehr giftig ist. 

Infos findet Ihr etwa kurz beim Bundeszentrum für Ernährung oder ausführlich, inklusive differenzierter Einschätzung zum Verzehr im Blog der Zeitschrift Mein schöner Garten .
Außerdem schrieb uns Dima von den Tomatenrettern:

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