03. Oktober 2019
Grüne Tomaten – einkochen oder rot werden lassen
Zusatz 08.10.:
Grüne, d.h. unreife Tomaten enthalten Solanin, ein Stoff, der in größeren Mengen – die sich durch Tomatenverzehr durchaus erreichen lassen – für den Menschen sehr giftig ist.
Infos findet Ihr etwa kurz beim Bundeszentrum für Ernährung oder ausführlich, inklusive differenzierter Einschätzung zum Verzehr im Blog der Zeitschrift Mein schöner Garten .
Außerdem schrieb uns Dima von den Tomatenrettern: